Bonito libro el del aceite de oliva que hemos presentado Capel y yo esta noche en el Círculo de Bellas Artes. Se titula Las cocinas del aceite y su autor es Lorenzo Díaz, un todoterreno que sabe mucho de las cosas de comer. Edición cuidadísima, de libro antiguo, con preciosas ilustraciones de Jacobo Pérez-Enciso. No lo busquen en librerías porque es una edición no venal. Lo ha editado la aceitera de Osuna Santa Teresa, que tiene en el mercado un buen aceite, el 1881.

Carlos Maribona

Imagenes de la presentación: