Lo que han dicho sobre:"Madrid : bodegones, mesones, fondas y restaurantes"

El Independiente	Raúl del Pozo 23-12-90	"Una fascinante travesía por la andorga y las tripas de Madrid. El sociólogo Lorenzo Díaz ha llevado el marxismo a las alacenas"
Diario 16	Jose Luis Gutierrez, "La Ventana Indiscreta" 26-12-1990	"Excelente obra de antropología y sociologia del yantar"
EL PAÍS	Sol Alonso, 3-12-1990	"Precioso volumen sobre gastronomía madrileña"
El Sol	Ignacio Medina 16-2-990.	"El trabajo de Lorenzo Díaz es serio, culto y exhaustivo y profundiza en la cocina tradicional de Madrid!